溫度影響
剛鋸下來的木材其含水率超過50%，為了把這樣的木材加工成櫻桃木家具，需仔細地烘干木材以將其含水率減少到一定程度，以保證最終產品適應大多數家庭的相對溫度。但是，隨著家中溫度的變化，櫻桃木家具仍然會不斷與空氣進行水分交換，就如同您的皮膚一樣，木材是多孔的，遇到干燥的空氣會因水分散發而縮小一些。同樣，當相對溫度上升時，木材會吸收足夠的濕氣而稍微膨脹，然而這些輕微的自然變化不會影響到家具的固定性和耐用性。
膨脹影響
在潮濕的環境里，櫻桃木家具前部會因膨脹而變得難以開合。一個簡單的解決辦法是在抽屜邊緣和底部滑道上涂抹蠟或石蠟。如果濕度長時間持續偏高，可以考慮使用減濕器，當空氣變得干燥一些了，抽屜就可以自然開合了。
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